Dimanche 21 juin 2009
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Il fallait bien se lancer un jour ... alors à la demande d'hôtes en séjour long, nous nous sommes lancés. Nous ne ferons pas table d'hôtes chaque soir car nous souhaitons garder un équilibre de vie
de famille, spécialement pour les enfants. Par contre, cette première expérience sera renouvellée, dès la semaine prochaine et sans doute plusieurs soirs cet été.
les demandes de dîner sur place sont fréquentes, notamment pour les séjours en chambres d'hôtes. Nous ne pourrons pas toutes les satisfaires, excusez nous d'avance
Au menu ? selon l'humeur du jour bien sûr, pour varier souvent de plaisirs... et en essayant d'y apporter une touche de normandie et du pays d'Auge.
pour la première c'était::
* kir normand à la myrtille (liqueur de myrtille de chez Miclo, cidre AOC de Cambremer et ... un calva vert de chez dupont pour réhausser le tout, à tester absolument !)
kir, accompagné d'abricots marinés dans un thé vert et fourrés d'un mélange maison chèvre frais, thym du jardin, poivre de sichuan, persil, huile d'olive ...
* une soupe froide de courgettes et boursin pour l'entrée
* un poulet au cidre et calva pour bien continuer
* fromage: livarot et pont l'évêque
* une tarte au poire et au kirsh pour bien dormir
* et le vin: un bon côte de bourg 2002
les 2 premières couples cobayes sont toujours là et en re-demande pour la semaine prochaine ...
en vérité, ce n'était pas toute à fait la première fois, la veille nous avions organisé un repas rapide pour d'autres hôtes, pour se roder,
formule rapide en "dépannage", repas complet pour le plaisir, à vous de choisir, bon appétit et à bientôt
christine et vincent
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